סלט כוסמת עשבי תיבול בשילוב עם יוגורט

רכיבים:
 כוס כוסמת מבושלת
 2 כפות פולי סויה מבושלים
 2 כפות קוביות עגבניות
 כף בצל סגול קצוץ
 כפית בצל ירוק קצוץ
 כפית פטרוזיליה קצוצה
 כפית נענע קצוצה
 1/4 כפית שום כתוש
 מיץ מלימון 1
 חופן קטן של נבטים סינים
 3 כפות שמן זית
 מלח
 פלפל שחור
 5 כפות יוגורט כבשים מתובל במלח ופלפל

אופן ההכנה:
מבשלים את הכוסמת במים רותחים 9 דקות, ומקררים.
מבשלים את פולי הסויה 3 דקות במים רותחים, מפרידים מהתרמיל, ומקררים.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים חוץ מהיוגורט, ומתבלים במלח ופלפל.

הטיפ של נויה לאופן ההגשה:
בצלחת שטוחה, קחו 4 כפות מהרוטב יוגורט ותקשטו בצורת עיגול.
ואת הסלט, סדרו במרכז הצלחת, בתאבון